Publication:
Sülfitler ve aşırı duyarlılık reaksiyonları

Simple item page
dc.contributor.authorGüneş, F. Esra
dc.date.accessioned2015-09-16T12:47:00Z
dc.date.accessioned2026-01-11T16:06:54Z
dc.date.available2015-09-16T12:47:00Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractSülfitler, gıda teknolojisinde gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Ancak yapılan çalışmalarda, bazı bireylerde, sülfit içeren gıdaların ya da içeceklerin sindirilmesi, sülfür dioksitin solunması ve sülfit içeren ilaçların tedavi amacıyla kullanılması sonucunda, hayati yönden tehlikeli birçok tepkime oluştuğu gösterilmektedir. Sülfitlere aşırı duyarlılığı olan bireylerin korunması amacıyla sülfit kullanımında bazı düzenlemelere gidilmesi gerekmektediren_US
dc.identifier.endpage181en_US
dc.identifier.issue3en_US
dc.identifier.startpage173en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11424/4109
dc.identifier.volume4en_US
dc.language.isoturen_US
dc.relation.journalMarmara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisien_US
dc.subjectSülfit, aşırı duyarlılık, gıda katkı maddesien_US
dc.titleSülfitler ve aşırı duyarlılık reaksiyonlarıen_US
dc.typearticleen_US
dspace.entity.typePublication

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
file.pdf
Size:
80.21 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download

Collections

Araştırma Çıktıları